ESPISANG IJOO

🍌Cara Membuat Es Pisang Ijo yang Segar dan Nikmat

✨ Es Pisang Ijo adalah salah satu minuman khas Makassar yang terkenal dengan rasa manis, segar, dan teksturnya yang unik. Pisang yang dibalut adonan hijau lembut, disajikan dengan bubur sumsum, sirup merah, es serut, dan santan membuatnya jadi hidangan penutup favorit banyak orang. Cocok dinikmati saat cuaca panas atau sebagai sajian spesial di rumah.

🛒 Bahan-Bahan

Untuk Pisang Ijo:

  • 5 buah pisang raja atau pisang kepok matang
  • 200 gr tepung beras
  • 50 gr tepung ketan
  • 500 ml santan
  • 2 sdm gula pasir
  • ½ sdt garam
  • Pasta pandan secukupnya (untuk warna hijau)

Untuk Bubur Sumsum:

  • 100 gr tepung beras
  • 500 ml santan
  • ½ sdt garam

Pelengkap:

  • Sirup merah (cocopandan)
  • Es serut atau es batu
  • Susu kental manis (opsional)

👩‍🍳 Cara Membuat

1. Membuat Adonan Hijau

  • Campurkan tepung beras, tepung ketan, santan, gula, garam, dan pasta pandan.
  • Masak dengan api kecil sambil diaduk hingga adonan mengental dan bisa dipulung.

2. Membungkus Pisang

  • Kupas pisang, lalu balut dengan adonan hijau hingga tertutup rata.
  • Kukus pisang yang sudah dibalut selama ±15 menit hingga matang.

3. Membuat Bubur Sumsum

  • Campurkan tepung beras, santan, dan garam.
  • Masak dengan api kecil sambil diaduk hingga mengental dan matang.

4. Penyajian

  • Potong pisang ijo sesuai selera.
  • Letakkan di mangkuk, tambahkan bubur sumsum, sirup merah, es serut, dan susu kental manis jika suka.
  • Sajikan segera untuk rasa segar maksimal.

🌟 Tips & Trik

  • Gunakan pisang yang benar-benar matang agar rasa lebih manis dan lembut.
  • Adonan hijau bisa ditambahkan daun pandan asli yang diblender untuk aroma lebih harum.
  • Jika ingin lebih creamy, tambahkan sedikit santan kental saat penyajian.

Es Pisang Ijo bukan hanya sekadar minuman, tapi juga bagian dari budaya kuliner Makassar yang kaya rasa. Dengan bahan sederhana dan langkah mudah, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. Sajikan untuk keluarga atau tamu, dijamin jadi favorit!


Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

PEPES IKAN BUCITI

  RESEP PEPES IKAN harii ini aku akan memberi tahu resep pepes ikan yangg mudah. Berikut cara mudah membuat pepes ikan yang lezat dan sederhana 👩‍🍳🐟 🐟 Bahan-bahan: Untuk 2–3 porsi: 2 ekor ikan (nila, kembung, atau mujair), bersihkan 1 buah jeruk nipis (ambil airnya) Garam secukupnya Daun pisang untuk membungkus Tusuk gigi / lidi 🌶️ Bumbu halus: 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih 5 buah cabai merah keriting (sesuai selera) 3 butir kemiri, sangrai 1 ruas jahe 1 ruas kunyit 1 ruas lengkuas 1 batang serai (ambil bagian putihnya) 1 sdt garam ½ sdt gula ½ sdt penyedap (opsional) 🍃 Bahan tambahan (opsional): Daun kemangi secukupnya 2 batang serai, potong 3–4 cm 2 lembar daun salam Irisan tomat dan cabai rawit sesuai selera 🔥 Cara membuat: Siapkan ikan: Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan sedikit garam. Diamkan 10 menit, lalu bilas. Haluskan bumbu: Ulek atau blender semua bumbu halus sampai lembut....
Baca selengkapnya

DIMSUM GORENG KEJU LUMER

DIMSUM GORENG KEJU LUMER hallow...semuanyaa kembali lagi di blog aku.kali ini aku akan mberitahu cara membuat DIMSUM GORENG KEJU LUMER yang bisa kamu buat dirumah.Berikut resep Dimsum Goreng Keju Lumer yang renyah di luar dan lumer di dalam 😋 🧀 Bahan Utama: * 300 gr daging ayam fillet, cincang halus * 100 gr udang kupas, cincang (opsional, bisa diganti ayam semua) * 2 siung bawang putih, haluskan * 1 butir telur * 2 sdm tepung tapioka * 1 sdm tepung terigu * 1 sdm saus tiram * 1 sdm kecap asin * ½ sdt garam * ½ sdt merica bubuk * ½ sdt gula pasir * 2 batang daun bawang, iris halus 🧀 Isian Keju Lumer: * 100 gr keju mozzarella / quick melt, potong dadu kecil   (Jika ingin lebih creamy, bisa campur dengan 1 sdm susu cair kental) 🌯 Kulit Dimsum: * Gunakan kulit pangsit siap pakai (yang bulat atau kotak, bisa dibeli di supermarket)  🍳 Cara Membuat: 1. Buat adonan isi:    Campur ayam cincang, udang cincang, bawang putih, telur, tepung tapioka, tepung terigu, saus tira...
Baca selengkapnya

MOLEN MINIEE

  🥟 Variasi Molen Mini Kekinian ✨  Kalau biasanya molen mini hanya berisi pisang, sekarang banyak kreasi kekinian yang bikin camilan ini semakin menarik. Dengan tambahan isian seperti cokelat, keju, atau bahkan matcha, molen mini jadi lebih modern dan cocok untuk ide jualan. 🛒 Bahan-Bahan Tambahan Selain bahan dasar molen mini (pisang, kulit adonan, minyak goreng), kamu bisa menambahkan: Cokelat batang atau meses → untuk molen mini isi cokelat lumer Keju cheddar/mozarella → untuk molen mini gurih-manis Bubuk matcha → dicampur ke adonan kulit agar berwarna hijau dan beraroma khas Selai tiramisu atau Nutella → untuk versi premium kekinian 👩‍🍳 Cara Membuat Variasi 1. Molen Mini Isi Cokelat Potong pisang kecil, tambahkan potongan cokelat batang. Gulung dengan adonan kulit, goreng hingga cokelat meleleh. 2. Molen Mini Isi Keju Letakkan pisang dan keju parut/mozarella di dalam kulit. Goreng hingga keju meleleh, rasanya gurih manis. 3. Molen Mini Matc...
Baca selengkapnya