DONAT KENTANG

 

🥔🍩  Cara Membuat Donat Kentang Empuk dan Lembut

✨ 

Donat kentang adalah variasi donat yang menggunakan kentang rebus sebagai campuran adonan. Hasilnya lebih lembut, empuk, dan tahan lama dibanding donat biasa. Teksturnya yang ringan membuat donat kentang jadi favorit banyak orang, baik untuk camilan keluarga maupun ide jualan.

🛒 Bahan-Bahan

Adonan Donat Kentang:

  • 500 gr tepung terigu protein tinggi
  • 200 gr kentang rebus, haluskan
  • 100 gr gula pasir
  • 2 butir kuning telur
  • 1 sdt ragi instan
  • 75 gr margarin atau mentega
  • 250 ml susu cair dingin (bisa diganti air)
  • ½ sdt garam

Topping (opsional):

  • Gula halus
  • Cokelat leleh
  • Meses warna-warni
  • Glaze atau taburan sesuai selera

👩‍🍳 Cara Membuat

1. Membuat Adonan

  • Campurkan tepung terigu, gula, ragi, dan kentang halus.
  • Masukkan kuning telur dan susu cair sedikit demi sedikit, uleni hingga setengah kalis.
  • Tambahkan margarin dan garam, lalu uleni kembali hingga adonan elastis dan kalis.

2. Fermentasi

  • Tutup adonan dengan kain bersih atau plastik wrap.
  • Diamkan selama ±45 menit hingga adonan mengembang dua kali lipat.

3. Membentuk Donat

  • Kempiskan adonan, lalu bagi menjadi beberapa bagian.
  • Bentuk bulat dan buat lubang di tengahnya.
  • Diamkan lagi selama 15 menit agar donat lebih mengembang.

4. Menggoreng

  • Panaskan minyak dengan api sedang.
  • Goreng donat hingga berwarna keemasan, balik sekali saja agar tidak menyerap banyak minyak.
  • Angkat dan tiriskan.

5. Memberi Topping

  • Taburi gula halus, celupkan ke cokelat leleh, atau tambahkan glaze sesuai selera.

🌟 Tips & Trik

  • Gunakan kentang yang benar-benar halus agar adonan tidak bergerindil.
  • Jangan terlalu sering membalik donat saat menggoreng agar tidak berminyak.
  • Jika ingin hasil lebih cantik, gunakan cetakan donat agar bentuknya seragam.

Donat kentang adalah camilan klasik yang mudah dibuat dan selalu jadi favorit. Dengan tambahan kentang, teksturnya lebih lembut dan rasanya lebih istimewa. Cocok untuk sajian keluarga atau dijadikan ide bisnis rumahan.


Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

PEPES IKAN BUCITI

  RESEP PEPES IKAN harii ini aku akan memberi tahu resep pepes ikan yangg mudah. Berikut cara mudah membuat pepes ikan yang lezat dan sederhana 👩‍🍳🐟 🐟 Bahan-bahan: Untuk 2–3 porsi: 2 ekor ikan (nila, kembung, atau mujair), bersihkan 1 buah jeruk nipis (ambil airnya) Garam secukupnya Daun pisang untuk membungkus Tusuk gigi / lidi 🌶️ Bumbu halus: 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih 5 buah cabai merah keriting (sesuai selera) 3 butir kemiri, sangrai 1 ruas jahe 1 ruas kunyit 1 ruas lengkuas 1 batang serai (ambil bagian putihnya) 1 sdt garam ½ sdt gula ½ sdt penyedap (opsional) 🍃 Bahan tambahan (opsional): Daun kemangi secukupnya 2 batang serai, potong 3–4 cm 2 lembar daun salam Irisan tomat dan cabai rawit sesuai selera 🔥 Cara membuat: Siapkan ikan: Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan sedikit garam. Diamkan 10 menit, lalu bilas. Haluskan bumbu: Ulek atau blender semua bumbu halus sampai lembut....
Baca selengkapnya

DIMSUM GORENG KEJU LUMER

DIMSUM GORENG KEJU LUMER hallow...semuanyaa kembali lagi di blog aku.kali ini aku akan mberitahu cara membuat DIMSUM GORENG KEJU LUMER yang bisa kamu buat dirumah.Berikut resep Dimsum Goreng Keju Lumer yang renyah di luar dan lumer di dalam 😋 🧀 Bahan Utama: * 300 gr daging ayam fillet, cincang halus * 100 gr udang kupas, cincang (opsional, bisa diganti ayam semua) * 2 siung bawang putih, haluskan * 1 butir telur * 2 sdm tepung tapioka * 1 sdm tepung terigu * 1 sdm saus tiram * 1 sdm kecap asin * ½ sdt garam * ½ sdt merica bubuk * ½ sdt gula pasir * 2 batang daun bawang, iris halus 🧀 Isian Keju Lumer: * 100 gr keju mozzarella / quick melt, potong dadu kecil   (Jika ingin lebih creamy, bisa campur dengan 1 sdm susu cair kental) 🌯 Kulit Dimsum: * Gunakan kulit pangsit siap pakai (yang bulat atau kotak, bisa dibeli di supermarket)  🍳 Cara Membuat: 1. Buat adonan isi:    Campur ayam cincang, udang cincang, bawang putih, telur, tepung tapioka, tepung terigu, saus tira...
Baca selengkapnya

MOLEN MINIEE

  🥟 Variasi Molen Mini Kekinian ✨  Kalau biasanya molen mini hanya berisi pisang, sekarang banyak kreasi kekinian yang bikin camilan ini semakin menarik. Dengan tambahan isian seperti cokelat, keju, atau bahkan matcha, molen mini jadi lebih modern dan cocok untuk ide jualan. 🛒 Bahan-Bahan Tambahan Selain bahan dasar molen mini (pisang, kulit adonan, minyak goreng), kamu bisa menambahkan: Cokelat batang atau meses → untuk molen mini isi cokelat lumer Keju cheddar/mozarella → untuk molen mini gurih-manis Bubuk matcha → dicampur ke adonan kulit agar berwarna hijau dan beraroma khas Selai tiramisu atau Nutella → untuk versi premium kekinian 👩‍🍳 Cara Membuat Variasi 1. Molen Mini Isi Cokelat Potong pisang kecil, tambahkan potongan cokelat batang. Gulung dengan adonan kulit, goreng hingga cokelat meleleh. 2. Molen Mini Isi Keju Letakkan pisang dan keju parut/mozarella di dalam kulit. Goreng hingga keju meleleh, rasanya gurih manis. 3. Molen Mini Matc...
Baca selengkapnya