MIE NYEMEK CREAME KEKINIAN

MIE NYEMEK CREAME KEKINIAN 

mie nyemek creamy kekinian😋 — gurih, lembut, tapi tetap ada sensasi “nyemek”-nya (nggak berkuah, nggak kering). Biasanya ini disebut juga mie nyemek creamy susu keju, dan cocok banget buat kamu yang suka mie pedas tapi pengin tekstur creamy seperti carbonara versi lokal.

Berikut resep dan cara bikinnya biar anti gagal 👇

---

🧀🍜 Resep Mie Nyemek Susu Keju Creamy

🧂 Bahan-bahan:

• 1 bungkus mie instan (boleh mie goreng atau mie kari)

• 2 siung bawang putih, cincang halus

• 2 siung bawang merah, iris tipis

• 1 butir telur

• 3–5 cabai rawit (sesuai selera pedasnya)

• 50–100 ml susu cair full cream

• 1 sdm keju parut (bisa tambah lebih banyak kalau mau lebih cheesy)

• ½ sdm margarin atau mentega (buat rasa creamy gurih)

• ½ sdt kaldu bubuk

• 1 sdm kecap manis (opsional, kalau mau sentuhan rasa Jawa-nya)

• Garam dan lada secukupnya

• Sedikit air (±50 ml)

---

👩‍🍳 Langkah Membuat:

1. Rebus mie sampai 70% matang, tiriskan. Sisihkan sedikit air rebusannya (sekitar 2–3 sdm).

2. Panaskan wajan, lelehkan mentega/margarin.

3. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. Tambahkan cabai rawit.

4. Masukkan telur, orak-arik sebentar sampai setengah matang.

5. Masukkan mie dan sedikit air rebusan mie.

6. Tambahkan susu cair pelan-pelan sambil diaduk. Gunakan api kecil agar susu tidak pecah.

7. Tambahkan keju parut, kaldu bubuk, dan lada. Aduk sampai sausnya agak mengental dan “nyemek” — bukan cair, tapi masih lembap.

8. Koreksi rasa. Kalau mau lebih gurih, bisa tambahkan sedikit kecap manis atau saus tiram.

9. Sajikan panas-panas dengan topping keju parut tambahan, sosis, atau ayam suwir di atasnya.

---

💡 Tips Anti Gagal:

• Gunakan api kecil setelah susu masuk supaya tidak pecah.

• Kalau ingin rasa lebih creamy, tambahkan 1 sdt keju oles (cream cheese) atau sedikit susu evaporasi.

• Jangan pakai terlalu banyak air, biar tetap “nyemek” dan tidak jadi mie kuah.